高级技工二级

部门：融通医健期刊出版（北京）有限公司成都分公司-餐饮部 岗位类别：技能类 岗位名称：高级技工二级 需求人数：2 工作所在地：四川省成都市 职责描述： 1.负责建立健全餐饮部各项管理制度、服务规范、操作流程、出品标准及应急预案，并监督执行； 2.承担餐饮收入目标分解及过程管控业务，定期分析经营数据，提出增收措施； 3.负责建立健全餐饮食品安全管理体系，落实食品采购、验收、储存、加工、出品及留样各环节的安全控制措施； 4.负责餐饮成本控制工作，包括食品成本率、酒水成本率、调料及低值易耗品消耗等； 5.承担菜单成本卡编制及菜品毛利率核算业务，确保菜单结构合理、定价科学、符合经营目标； 6.负责确保餐饮经营遵守食品安全法、消费者权益保护法、价格法、反食品浪费法等法律法规。 学历要求：学历不限 专业要求：专业不限 任职条件： 1.年龄要求：不超过45周岁； 2.工作经历要求：具有本行业或本岗位5年以上相关经验； 3.政治面貌要求：无； 4.能力素质要求：熟悉各类餐饮业态，了解餐饮行业的运营模式和发展趋势。掌握酒店餐饮行业运营特点，有星级酒店工作经验； 5.优先条件：具备从餐饮基层岗位（餐厅服务员、领班、主管）逐步晋升的完整职业路径者优先。 属于哪类主责主业领域范围（业务类补充）：医疗康养 招聘类型：社招