淮安瑞济医院

1、熟悉营养专科理论与药膳知识，掌握本岗位的各项操作规范； 2、能够根据患者病情制定合理的药膳方案； 3、能根据患者年龄、职业、地区分类，分析各类人群的饮食倾向，对患者进行膳食设计、制定各种营养调理方案； 4、能够对菜肴进行营养标注，包括营养含量、口味特点、适宜人群及不适人群； 5、组织临床人员及炊事员进行日常培训学习，做好营养科普工作。