临床营养师

岗位职责: （一）营养管理 1、评估与建档：采用MNA等工具对新入院老人进行营养状况筛查，建立动态电子档案，定期监测体重、生化指标（白蛋白、血红蛋白等）、进食能力及吞咽功能变化。 2、个性化膳食方案：针对高血压、糖尿病、冠心病、慢性肾病、COPD等疾病及鼻饲、流质、低盐低脂、咀嚼困难等特殊状态制定食谱；协同食堂落实治疗餐、软食、匀浆膳的精准制作与口味适老化调整。 3、干预与多学科协作：负责营养不良、肌肉减少症、压疮、贫血等问题的综合管理，制定ONS及肠内营养方案；参与多学科查房，向医护康团队提供营养支持建议。 4、健康教育与家属沟通：定期开展老年营养知识讲座（如控糖饮食、蛋白质补充、吞咽安全喂食等）；主动与家属沟通饮食调整方案，指导居家延续性照护。 5、质量监控与改进：巡查配餐及喂食环节，监督食品安全、食物质地与餐量达标；收集老人及护理员反馈，每季度优化营养管理流程。 （二）餐饮管理 1、订餐与费用管理：负责在院患者日常订餐管理及餐费催缴工作。 2、配餐协作与执行：与食堂密切沟通，确保按每日订餐结果按时、按质完成配餐任务。 3、业绩目标达成：承担并完成患者订餐相关任务指标。