厨师长

工作内容： 1. 全面负责医院食堂的日常运营与管理，制定科学营养的膳食计划，确保菜品符合医疗餐饮卫生标准及患者康复需求。 2. 严格把控食材采购、验收及库存管理，有效控制成本，杜绝浪费，保障食品安全零事故。 3. 统筹厨房团队建设与培训，优化工作流程，提升烹饪技艺与服务效率，定期收集就餐人员反馈并持续改进菜品质量。 任职要求： 1. 具备大专及以上学历，持有初级及以上相关职称，拥有3至5年餐饮管理或厨师长工作经验，有医疗机构食堂管理经验者优先。 2. 精通各类菜系烹饪技法，熟悉食品安全法律法规及营养搭配知识，具备出色的成本控制意识和团队领导力。 3. 身体健康，持有有效健康证，责任心强，具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应医院工作节奏。