中级技工

部门：融通医健期刊出版（北京）有限公司成都分公司-兴隆湖项目（餐饮部） 岗位类别：技能类 岗位名称：中级技工 需求人数：4 工作所在地：四川省成都市 职责描述： 1.承担菜品的现场烹制业务，严格按标准菜谱（SOP）规定的投料比例、烹制步骤、火候及时间进行操作，确保菜品口味、色泽、温度及装盘符合酒店质量要求； 2.负责开餐期间及收餐后的食材补充及整理工作，及时向领班报告缺货或食材异常情况； 3.承担个人出品质量责任业务，对因操作失误导致的退菜或客人投诉负责整改并接受考核； 4.负责严格遵守《食品安全法》及厨房食品安全管理制度，落实生熟分开、工具专用、避免交叉污染等要求； 5.负责正确使用及日常保养所负责的厨房设备，承担设备操作安全责任业务，严禁违规操作、湿手触摸电器、超负荷使用设备； 6.负责所领用食材的妥善保存，做好食材盘点及次日备料工作。 学历要求：学历不限 专业要求：专业不限 任职条件： 1.年龄要求：不超过45周岁； 2.工作经历要求：具有本行业或本岗位3年以上相关经验； 3.政治面貌要求：无； 4.能力素质要求：具备扎实的烹饪功底，熟悉各种烹饪技法，擅长烹饪中式菜肴，能够独立完成从食材处理到成品出品的全流程操作。独立完成从食材处理到成品出品的全流程操作。 5.优先条件：持有中级及以上厨师资质证书。 属于哪类主责主业领域范围（业务类补充）：医疗康养 招聘类型：社招