中级技工

部门：融通医健期刊出版（北京）有限公司成都分公司-餐饮部 岗位类别：技能类 岗位名称：中级技工 需求人数：1 工作所在地：四川省成都市 职责描述： 1.负责厨房各类设备（炉灶、蒸柜、烤箱、万能蒸烤箱、冰柜、制冰机、排烟系统等）的日常使用、维护及安全管理； 2.负责制定厨房每日开收档工作流程及标准，监督检查各档口按时、按标准完成开餐准备及收餐清理工作； 3.负责统筹宴会、会议用餐、婚宴、自助餐等重大餐饮活动的厨房出品及生产组织工作； 4.负责建立并持续完善菜品标准化操作手册（SOP），明确每道菜品的主料、辅料、调料用量、切配规格、烹制步骤、装盘标准及成本卡； 5.承担与餐厅经理沟通菜品反馈、临时加菜及特殊需求业务，与采购部沟通食材规格及紧急采购业务； 6.承担菜品优化及出品流程改进建议提出业务，推动餐饮服务整体满意度提升。 学历要求：学历不限 专业要求：专业不限 任职条件： 1.年龄要求：不超过45周岁； 2.工作经历要求：具有本行业或本岗位5年以上相关经验； 3.政治面貌要求：无； 4.能力素质要求：身体健康，精力充沛，能够适应厨房高强度的工作节奏，符合国家关于餐饮从业人员健康准入的法定要求。具备菜品研发、标准化工艺制定能力； 5.优先条件：烹饪工艺、中餐烹饪、西餐烹饪、面点工艺等相关专业优先。 属于哪类主责主业领域范围（业务类补充）：医疗康养 招聘类型：社招