三甲医院、编内辞职去做蛋糕，她后悔了吗？

我曾就职于广州的一家三甲公立医院， 在医院就没有轻松的人 ，不管临床还是非临床，太多的压力不会都转化为动力，还会变成病历。

在争取升职失败后，我决定另辟蹊径——我读研期间练就的「超绝手艺」！

作者制作的《塞尔达传说》场景蛋糕

（后方多图预警！！！）

做蛋糕的起点

只为应对家庭突发变故

读研期间家里突发状况，妈妈曾让我放弃读研去工作。可我 舍不得放弃保研 的机会，一边读书一边靠自学翻糖蛋糕贴补生活。那时候一天最多可以卖出 10 个翻糖蛋糕！也请了一些师弟师妹兼职帮忙。

毕业后，想着索性毕业后开翻糖蛋糕店得了，结果被爸妈坚决阻拦，期间还是走了考公考编的「正道」，去了三甲医院上班。

三甲升职失败时 ，我遭受的一些苦难仿佛是命运的「警告」：该选另一条路了……于是，我瞒着家里干了票大的！自费跑到日本东京制果学校学甜品，回来开了蛋糕工作室，重新开始卖翻糖蛋糕。

图源：作者

很长一段时间，耳边环绕着来自亲朋好友、家人的各种不理解：

「你肯定会后悔的！」

「怎么硕士毕业了，去做蛋糕啊？」

「就这样放弃了这么好的工作，太可惜了！」

人心中成见是一座大山，总爱把职业分三六九等。但我当时就一个想法：不留遗憾。

三甲医院离职，是无法被原谅的？

创业之路困难重重：开店——口罩原因关店——开工作室——商场开店——开工厂店。每一次折腾都是迫不得已，但好在最终命运还算眷顾。

这些年实体经济的低迷，相信大家都深有体会，因此我也一直学习如何线上宣传。每天都要精心维护公众号、小红书、抖音、小商城、大众点评等平台，也经历过因经验不足违规被平台封号，又不得不 重新开号 的痛苦。

团队管理也少不了磕磕绊绊，包括：合伙人不合、培养多年的核心员工离开、发不出工资的时候到处借钱……

我一个人像一支队伍： 包办制作蛋糕、客服、送货、宣传、售后，从每天做 1-2 个生日蛋糕，到做能承接几百人茶歇的大单子。一路摸爬滚打，慢慢地，我的勇敢和坚持得到了越来越多人的认可，事业有了起色。

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我的药铺蛋糕，获国际金奖！

今年四月，我带着「佛手堂」药铺蛋糕，到澳大利亚参加国际蛋糕大赛。

我把蛋糕设计为 「佛手堂」药铺造型 ，用西式翻糖工艺雕刻出装满药材的微缩药柜，壁纸用翻糖模仿衍纸工艺制作的「佛手持莲」，以「佛手」谐音传递「福寿」祥瑞。

大部分小摆件还 保留了可移动性 ，包括算盘、抽屉、盅盖、竹编晒网等，凸显了蛋糕的趣味性。

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交作品的时候，还有点担心外国评委们会看不懂我的蛋糕，怀着忐忑的心情等了 3 天。直到看到 满分金奖 还有「We couldn’t find any room for improvement.」言语已经无法形容我激动的心情！

颁奖当天，我看到了很多外国友人驻足在我的作品前观赏。

同时，在我给各大高校校庆、省中医院制作庆祝蛋糕后， 耳边质疑的声音慢慢消失了，取而代之的是欣赏的目光和竖起的大拇指。

我不主张鲁莽辞职，但强烈建议勇敢拥抱自己的人生，不要为自己做的选择后悔或遗憾。毕竟，我们总会美化自己没有走过的路。

作者：一元想有亿元

题图来源：作者

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